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Antoinette Leroy

Page mémorielle — En souvenir de

Antoinette Leroy

13 février 1947 — 7 septembre 2025

Cuisinière généreuse, chaque repas était une célébration. Son table restera toujours accueillante dans nos cœurs.

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13 février 1947 par s-Trouvé

Née dans une auberge familiale, un 13 février 1947

Antoinette voit le jour le 13 février 1947, dans la chambre au-dessus de l'auberge familiale, à Saint-Romain-en-Charolais. Ses parents tiennent une auberge de campagne, héritée du grand-père. Elle grandira dans la cuisine, parmi les odeurs de bœuf bourguignon, d'œufs en meurette, de coq au vin.
22 août 1957 par s-Trouvé

L'apprentissage à la maison

Sa mère, cuisinière à l'auberge, lui apprend tout dès 7 ans — peser, mesurer, sentir, goûter. À 10 ans, elle prépare seule certains plats. À 14 ans, son père lui confie la responsabilité du déjeuner du dimanche pour les habitués. Elle ne fera jamais d'école hôtelière formelle — "j'ai appris en faisant, c'est la seule manière".
22 avril 1967 par s-Trouvé

Le brevet, puis le retour à l'auberge

Elle passe le brevet en 1962, puis abandonne immédiatement les études pour travailler à l'auberge à plein temps. Ses parents vieillissent, elle prend de plus en plus de responsabilités. À 20 ans, c'est elle qui dirige la cuisine.
4 novembre 1972 par s-Trouvé

Reprise de l'auberge, 1972

À la mort de son père en 1972, elle reprend officiellement l'auberge — sa mère restant à ses côtés en cuisine pendant encore 8 ans. Antoinette modernisera la salle, mais maintiendra absolument la cuisine traditionnelle, sans concession à la mode "nouvelle cuisine" qui apparaissait alors.
21 septembre 1974 par s-Trouvé

Édouard, voyageur de commerce

Elle épouse Édouard en 1974, voyageur de commerce qui passait régulièrement à l'auberge. Il deviendra son gérant administratif, libérant Antoinette pour la cuisine. Ils auront deux enfants : Romaric (1975, sommelier) et Bénédicte (1979, professeure de SVT).
22 avril 1995 par s-Trouvé

Le Bib gourmand Michelin, 1995

En 1995, l'auberge "Chez Antoinette" obtient un Bib gourmand au Guide Michelin — distinction pour la qualité du rapport qualité-prix. Antoinette gardera cette distinction pendant 18 ans, jusqu'en 2013. Elle refusera systématiquement de viser une étoile — "trop de pression, trop de jugement, je veux nourrir, pas être notée".
22 juin 2005 par s-Trouvé

Les invités de marque

Au fil des années, elle aura cuisiné pour beaucoup de personnalités passant par sa région — sans jamais en faire de publicité. Elle gardait dans un tiroir une vingtaine de cartes de visite "avec dédicaces touchantes", qu'elle ne montrait à personne. Sa devise : "Le client connu, le client inconnu, je leur sers le même bourguignon."
31 décembre 2015 par s-Trouvé

La transmission à Romaric, 2015

Elle transmet officiellement l'auberge à son fils Romaric en 2015, à 68 ans. Romaric continuera la tradition culinaire avec une touche personnelle — il avait été sommelier dans les grandes maisons parisiennes avant de revenir au pays. L'auberge "Chez Antoinette & Romaric" est aujourd'hui parmi les meilleures tables de Bourgogne.
14 septembre 2020 par s-Trouvé

Les recettes de grand-mère, transmises

Elle a tenu pendant 50 ans un carnet de recettes manuscrit — héritage de sa grand-mère, augmenté de ses propres trouvailles. Ce carnet, gros comme une bible, comptera à la fin plus de 800 recettes. Il sera transmis à son fils Romaric en 2020, qui en fera publier un livre pour le centenaire de l'auberge en 2030.
8 mai 2021 par s-Trouvé

Édouard meurt en 2021

Son mari Édouard meurt en mai 2021, à 79 ans, d'un AVC. Antoinette, à 74 ans, continuera à venir presque chaque jour à l'auberge — "juste pour goûter, conseiller, sentir". Elle restera ainsi présente quatre ans, comme une grand-mère gourmande.
7 septembre 2025 par s-Trouvé

Un 7 septembre 2025, devant un coq au vin

Elle s'éteint le 7 septembre 2025, dans la cuisine de l'auberge, en plein service du midi — alors qu'elle goûtait le coq au vin que son fils Romaric avait préparé. Elle a souri, murmuré "il manque un poil de poivre", puis s'est effondrée. Crise cardiaque foudroyante. Elle avait 78 ans et 7 mois. L'auberge a fermé pendant trois jours. À sa réouverture, le coq au vin a été ajouté à la carte du jour, avec cette mention discrète : "Recette d'Antoinette — un poil plus de poivre".

Aucune œuvre n'a encore été ajoutée pour Antoinette Leroy.

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CP
Christine Pichon
Je pense fort à votre famille. Que le temps apaise votre peine.
2 mois ago
PC
Pascale Cordier
Je m'associe à votre douleur et vous envoie tout mon courage.
2 mois ago
SL
Sébastien Lambert
Mes pensées les plus affectueuses vous accompagnent dans cette épreuve.
3 mois ago
NF
Nicolas Fontaine
Mes pensées les plus affectueuses vous accompagnent dans cette épreuve.
3 mois ago