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Marcelline Bonnet

Page mémorielle — En souvenir de

Marcelline Bonnet

13 mai 1947 — 8 novembre 2025

Confiseur créatif, ses sucreries délectaient les âmes. Chaque bonbon était une histoire.

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13 mai 1947 par s-Trouvé

Née dans une famille de commerçants

Marcelline naît le 13 mai 1947, en pleine reconstruction d'après-guerre, dans une petite ville de Lorraine. Ses parents tiennent une épicerie générale qui, dans les années 50, deviendra progressivement une confiserie spécialisée — les sucres étant alors un luxe recherché.
18 novembre 1957 par s-Trouvé

L'enfance derrière le comptoir

Elle passera son enfance dans la confiserie parentale — à peser les bonbons en paquets de 100 grammes, à remplir les bocaux transparents, à choisir les rubans de couleurs pour les sachets de Noël. À 10 ans, elle connaissait déjà par cœur les recettes de fabrication des pâtes de fruits, des caramels au beurre salé, des berlingots.
22 juillet 1969 par s-Trouvé

L'école d'hôtellerie, refusée

Bachelière en 1965, elle refuse l'école d'hôtellerie que lui proposent ses parents — trop générique, trop éloignée de ce qu'elle aime. Elle part à Strasbourg faire un apprentissage de confiseur-chocolatier chez un grand maître local. Elle y restera quatre ans, devenant compagnon.
14 août 1970 par s-Trouvé

Retour à la boutique familiale

En 1970, elle revient à la boutique de ses parents avec l'ambition de moderniser la fabrication artisanale. Pendant dix ans, elle cohabitera avec son père dans la fabrication — l'un à l'ancienne, l'autre avec ses nouvelles idées. La cohabitation sera parfois tendue, mais toujours respectueuse.
25 novembre 1972 par s-Trouvé

Paul, son époux discret

Elle épouse en 1972 Paul, comptable de profession mais passionné de musique. Il tiendra toute sa vie les comptes de la confiserie, dans l'arrière-boutique. Ils auront deux enfants : Sébastien (1975, reprendra la confiserie) et Aurélie (1979, psychologue).
22 avril 1982 par s-Trouvé

La reprise officielle, 1982

À la mort de son père en 1982, elle reprend officiellement l'affaire. Elle modernise la fabrication, agrandit la boutique, crée une gamme de caramels régionaux qui deviendront sa marque de fabrique. Elle restera à la tête de la confiserie 35 ans, jusqu'en 2017.
8 octobre 1985 par s-Trouvé

Les caramels aux myrtilles vosgiennes

En 1985, elle crée un caramel fourré aux myrtilles des Vosges — recette qu'elle inventera de toutes pièces. Ce caramel deviendra emblématique de sa maison, et sera vendu jusqu'à Paris et à Lyon. Elle en fabriquait environ 40 kilos par semaine en période de haute saison.
18 juin 1995 par s-Trouvé

Livraison à la confiserie où travaillait Léon

Dans les années 80-90, elle livrait ses caramels à la confiserie où Léon Berger (bio du lot 02) était chef comptable. Ils se connaissaient bien — Léon tenait personnellement à signer ses factures, "par respect pour le geste artisanal". À sa mort en 2025, Léon étant lui-même décédé en avril, Marcelline dira à sa fille : "J'ai perdu un client honnête. Ça ne remplace pas, mais ça compte."
31 décembre 2017 par s-Trouvé

La transmission à Sébastien, 2017

En 2017, à 70 ans, elle transmet officiellement l'affaire à son fils Sébastien. Elle continuera cependant pendant quelques années à venir au labo de fabrication, notamment pour les recettes qu'elle était la seule à connaître à la perfection. Elle transmettra les carnets de recettes en décembre 2019, avec une cérémonie intime en famille.
18 mars 2022 par s-Trouvé

Paul s'en va en 2022

Son mari meurt d'un infarctus en mars 2022, à 76 ans. Marcelline, qui avait alors 74 ans, vivra encore trois ans après lui. Elle continuait à venir deux fois par semaine à la boutique, pour "goûter la production" et conseiller Sébastien.
8 novembre 2025 par s-Trouvé

Un 8 novembre 2025, avec un caramel à la bouche

Marcelline s'éteint le 8 novembre 2025, dans son fauteuil, à 78 ans et 6 mois. Aurélie, sa fille, la trouvera le matin en passant lui rendre visite. Sur ses genoux, un emballage de caramel aux myrtilles — elle en mangeait encore un par jour, par habitude. Sa boutique a fermé toute la journée des obsèques, chose qui n'était jamais arrivée.

Aucune œuvre n'a encore été ajoutée pour Marcelline Bonnet.

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LC
Laure Chevalier
Que l'amour qui vous entoure vous aide à traverser ce moment de deuil.
2 mois ago
CM
Claire Masson
Nous garderons toujours une place spéciale dans nos cœurs pour cette personne merveilleuse.
3 mois ago
RB
Rémi Bonnet
Je garde en mémoire une personne exceptionnelle. Mes sincères condoléances.
3 mois ago
CM
Christophe Mercier
Il y a des personnes qu'on n'oublie jamais. Vous en faites partie.
4 mois ago
FR
Fabien Rivière
Je m'associe à votre douleur et vous envoie tout mon courage.
4 mois ago
DB
Didier Bonnet
Il y a des personnes qu'on n'oublie jamais. Vous en faites partie.
4 mois ago
YH
Yannick Henry
Nous garderons toujours une place spéciale dans nos cœurs pour cette personne merveilleuse.
5 mois ago